Bangkok Today
‘แซลโม แซลมอน’ ตลาดสดธนบุรี ย่านพุทธมณฑลสาย 2 ตัวจริงแซลมอนคุณภาพจาก..นอร์เวย์
Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.
◌ Single Source
จิตตพัฒน์ ชัยวิชยานันท์ เจ้าของ ร้านแซลโม แซลมอน เล่าว่า แซลโม แซลมอนเราเป็นร้านขายปลาแซลมอนสด โดยคัดเลือกปลาแซลมอน คุณภาพดี มาจากซัพพลายเออร์ผู้นำเข้าปลามาจากประเทศนอร์เวย์ และนำมาวางจำหน่าย ที่ตลาดสดธนบุรี ถนนบรมราชชนนี แขวงศาลาธรรมสพน์ เขตท
Key facts
- เรียนจบปริญญาโท ด้านประมงมาโดยตรง เราจึงเชื่อว่าประสบการณ์ก็ส่วนนึง ความรู้เชิงวิชาการแบบพิสูจน์ได้ก็ส่วนนึง มันคือความน่าเชื่อถือ ในฐานะมือใหม่ในวงการปลาแซลมอนเราจะให้ความสำคัญ กับการเลือกปลาคุณภาพมาขาย หลายคนบอกว่าร้านตัวเองเป็นปลาคุณภาพ
- ในส่วนของยอดขายโตขึ้นตั้งแต่วันแรก จนถึงปัจจุบัน อาจจะด้วยการกระตุ้นเศรษฐกิจของรัฐบาลโครงการไทยช่วยไทยด้วย และ ลูกค้าเราทุกรายคือมาแบบออแกนิคทั้งหมด ไม่มีค่าโฆษณาเลย ส่วนใหญ่ซื้อซ้ำเพราะลูกค้ามีความรู้และสามารถเปรียบเทียบคุณภาพปลาได้เลย
Summary
โดยทำการตลาดออฟไลน์ขายหน้าร้านเกือบ100% ยังไม่เคยจ้างอินฟลู แต่ใช้วิธีการนำเสนอในรูปแบบกึ่งวิชาการ ด้วย “จิตตพัฒน์”
อย่างไรก็ดี เนื่องจากที่ผ่านมา ให้ความสำคัญเรื่องแพคเกจจิ้ง ถุง กล่อง ทำให้ตันทุนในส่วนนี้ ค่อนข้างสูง และเพื่อประหยัดต้นทุน เราจะสอบถามลูกค้าถึงความต้องการก่อน เพื่อประหยัดต้นทุนในส่วนนี้ เพราะจริงๆเราใช้วัสดุสิ้นเปลืองเยอะมากๆ
ส่วนในอนาคตคิดว่า จะต้องมีการขยายตลาดให้กว้างขึ้น จะหวังเพื่อออฟไลน์ อย่างเดียวก็ไม่ได้ เพราะปัจจุบัน หันมาซื้อสินค้าผ่านออนไลน์ กันมากขึ้น ก็มีแผนที่สร้างตัวตนในออนไลน์ด้วย ส่วนหนึ่งมาจากคู่แข่งที่มีเยอะมาก อาจจะทนแรงต้านคู่แข่งไม่ไหว เพราะบางอย่างเราก็มีดีพอตัว อาจต้องนำเสนอในมุมของเราบ้าง