← Back to KHAO

‘กินเจ’ รสชาติใหม่ ‘คาโนริ’ เสิร์ฟความอร่อยจากพืช

4 min read

Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.

◌ Single Source

Unagi Vegan

เมื่อเข้าสู่เดือนแห่งเทศกาลกินเจ บรรยากาศของการเลือกรับประทานอาหารอย่างใส่ใจก็กลับมาคึกคักอีกครั้งจากธรรมเนียมที่หยั่งรากในวัฒนธรรมจีนและสืบทอดมายาวนาน วันนี้ “การกินเจ” ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเรื่องของความศรัทธาและการละเว้นเนื้อสัตว์

Key facts

Summary

หากยังขยับเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ร่วมสมัยที่ผู้บริโภครุ่นใหม่ให้ความสนใจ ทั้งในมิติของสุขภาพ ความยั่งยืน และการเปิดรับรสชาติใหม่ๆ ที่สะท้อนให้เห็นว่าอาหารจากพืชสามารถเต็มไปด้วยความอร่อย ความสนุก และความสร้างสรรค์ได้ไม่แพ้อาหารรูปแบบอื่น โดยเทศกาลกินเจประจำปี 2569 ตรงกับวันที่ 10-18 ตุลาคม รวมระยะเวลา 9 วัน

ต้อนรับเทศกาลแห่งการกินอย่างใส่ใจในปีนี้ KANORI Hand Roll Bar ร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทแฮนด์โรลเจ้าแรกของประเทศไทย กลับมาผนึกกำลังกับ Plantiful คาเฟ่ Plant-Based ชื่อดัง ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 พร้อมนำเสนอชุดเมนูพิเศษ “KANORI Plantiful Hand Roll Set” ที่หยิบวัตถุดิบจากพืชมาสร้างสรรค์ใหม่ผ่านรสชาติ กลิ่น และเท็กซ์เจอร์อย่างมีชั้นเชิง การกลับมาพบกันครั้งนี้จึงไม่ใช่เพียงการเพิ่มเมนูเจในช่วงเทศกาล

แต่เป็นการต่อยอด Plant-Based Cuisine ผ่าน DNA ของ KANORI ที่โดดเด่นด้านความสดใหม่ ความประณีต และสมดุลของรสชาติใน Hand Roll แต่ละคำ ผสานกับความเชี่ยวชาญด้านอาหารจากพืชของ Plantiful เพื่อสร้างประสบการณ์การกินเจที่ทั้งร่วมสมัย น่าค้นหา และยังคงเสน่ห์ของอาหารญี่ปุ่นไว้อย่างครบถ้วน

Read full article at Matichon →