Post Today
“ประสิทธิ์” CPF เตือนโลกเสี่ยงขาดแคลนอาหาร ไทยเลิกแข่ง “ปริมาณ” เร่งยกระดับทั้งห่วงโซ่
Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.
◌ Single Source
“ประสิทธิ์ บุญดวงประเสริฐ” หวั่นภูมิรัฐศาสตร์ -สภาพอากาศ กระทบความมั่นคงอาหาร เสี่ยงขาดแคลน ไทยต้อง ชู AI–Genetics เปลี่ยนอาหารไทยจากปริมาณ สู่คุณภาพสูง ปกป้องซัพพลายเชนในประเทศ
Key facts
- ประธานคณะผู้บริหาร บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ CPF กล่าวในงาน Thailand Economic Outlook 2027 New Horizon Beyond the Trap ถึงทิศทางอุตสาหกรรมอาหารไทยท่ามกลางความไม่แน่นอนว่า ไทยไม่สามารถแข่งขันด้วยปริมาณการผลิต
- หนึ่งในแนวทางคือการนำเทคโนโลยี Smart Farm และแอปพลิเคชัน AI ที่บริษัทพัฒนาทดลองในฟาร์มต้นแบบขนาด 5 แสนตัว ไปถ่ายทอดและแบ่งปันให้เกษตรกรและซัพพลายเออร์ที่ร่วมเลี้ยงไก่อีก 5.5 ล้านตัว โดยไม่จำกัดการเข้าถึงเทคโนโลยี
- นอกจากนี้ CPF ยังเดินหน้าโครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ SME ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์กว่า 5,000 ราย โดยส่งทีมวิศวกรเข้าไปช่วยอบรมและปรับปรุงกระบวนการผลิต เพิ่มประสิทธิภาพและลดการปล่อยคาร์บอน โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเป็นระยะเวลา 6 เดือน
- ใช้ AI เสริมศักยภาพคน เจาะลึกพันธุศาสตร์ตั้งแต่ต้นน้ำ
Summary
“ประสิทธิ์” แสดงความกังวลต่ออุตสาหกรรมอาหารไทยว่า คนไทยอาจคุ้นชินกับความอุดมสมบูรณ์และต้นทุนการซื้ออาหารที่เข้าถึงง่ายและถูกที่สุดในภูมิภาคเอเชีย ทำให้มองข้ามความเสี่ยงในอนาคต เพราะสถานการณ์ภูมิรัฐศาสตร์ (Geopolitics) และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Change) มีแนวโน้มสร้างความผันผวนต่อห่วงโซ่อุปทานอาหารทั่วโลก หากไม่มีการเตรียมพร้อม ดังนั้น ไทยจึงต้องคิดเรื่องนี้บ้าง
“ประสิทธิ์ บุญดวงประเสริฐ” ประธานคณะผู้บริหาร บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ CPF กล่าวในงาน Thailand Economic Outlook 2027 New Horizon Beyond the Trap ถึงทิศทางอุตสาหกรรมอาหารไทยท่ามกลางความไม่แน่นอนว่า ไทยไม่สามารถแข่งขันด้วยปริมาณการผลิต (Volume-based) กับประเทศขนาดใหญ่ได้อีกต่อไป จึงต้องเร่งปรับโครงสร้างการผลิตไปสู่การเพิ่มประสิทธิภาพ (Productivity) และการสร้างมูลค่าเพิ่ม เพื่อยกระดับขีดความสามารถของอาหารไทยในตลาดโลก
“ประสิทธิ์” กล่าวว่า การนำ AI มาทำงานร่วมกับความคิดสร้างสรรค์และศักยภาพของบุคลากร จะช่วยให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทำได้ง่ายและมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเป้าหมายไม่ใช่การผลิตให้ได้จำนวนมากเพียงอย่างเดียว แต่ต้องสร้างสินค้าที่มีคุณภาพสูงขึ้น มีความแตกต่าง และสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้มากขึ้น