Krungthep Turakij
RUN ดันงานวิจัย DeepTech หนุนสตาร์ตอัปไทยเปิดตลาดออสเตรเลีย
Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.
◌ Single Source
เครือข่ายพันธมิตรมหาวิทยาลัยเพื่อการวิจัย (RUN) ดันงานวิจัย Deep-Tech ด้านเกษตรและอาหาร เดินหน้าโครงการ VEP หนุนสตาร์ตอัปไทยเปิดตลาดออสเตรเลีย
Key facts
- โชว์ศักยภาพบนเวที FOREFOOD COHORT #6 DEMO DAY
- ทางออกวิจัยไทย ฝ่าวิกฤติ “Valley of Death”
- เปิดฉากโครงการ VEP: ติดสปีดนวัตกรรม Agrifood ไทย-ออสเตรเลีย
- นวัตกรรมผงโปรตีนสกัดจากปลาซาร์ดีน ยกระดับวัตถุดิบเหลือทิ้งสู่ตลาดโลก
- ล่าสุด เมื่อวันที่ 8 กันยายนที่ผ่านมา 1 ในนักวิจัยที่เข้าร่วมโครงการ VEP ได้มีโอกาสในการนำเสนอแผนธุรกิจ (Pitching)ในงาน FOREFOOD COHORT #6 DEMO DAY ที่สวทช. จัดขึ้น
- มีคุณประโยชน์ทางโภชนาการเหมาะกับผู้สูงอายุที่ให้ปริมาณโปรตีนเทียบเท่าไข่ไก่ 1 ฟอง และมีแคลเซียมสูงกว่านมสด 1 แก้ว จากผลิตภัณฑ์ 1 เสิร์ฟ หรือ 15 กรัม
Summary
นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักโมเลกุลขนาดเล็ก ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ไม่ทำให้เกิดอาการท้องอืดเหมือนโปรตีนจากพืช และมีจุดเด่นที่รสชาติ "อุมามิ" ตามธรรมชาติจากกรดอะมิโนในปลาซาร์ดีน ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารในผู้สูงวัย
รศ.ดร.ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล ผู้อำนวยการสำนักงานเครือข่ายพันธมิตรมหาวิทยาลัยเพื่อการวิจัย (RUN Office) กล่าวว่า ปัจจุบันงานวิจัยและเทคโนโลยีจำนวนมากของไทยต้องเผชิญกับข้อจำกัดในการขยายผลเชิงพาณิชย์ หรือตกอยู่ใน “ Valley of Death” จากปัจจัยหลายประการ ทั้งกระบวนการพัฒนาที่ไม่สร้างความแตกต่าง ข้อจำกัดทางกฎหมาย และขาดช่องทางเชื่อมโยงสู่ตลาดสากล
กรุงเทพธุรกิจ