The Matter
ใครเคยลองชิม ‘ซีเฟีย’ แล้วบ้าง? รู้จักขนมรัสเซียที่กำลังดังตอนนี้กัน
Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.
◌ Single Source
เห็นแค่จั่วหัวก็อย่าเพิ่งวิ่งไปหยิบดอกไม้มากินตามเทรนด์ชาวเน็ตกันนะ เพราะดอกไม้ที่พวกเขากินกันไม่ใช่ดอกไม้จริงๆ แต่เป็นขนมสัญชาติรัสเซียที่เรียกว่า ‘ซีเฟีย’ (Zephyr)
Key facts
- เห็นแค่จั่วหัวก็อย่าเพิ่งวิ่งไปหยิบดอกไม้มากินตามเทรนด์ชาวเน็ตกันนะ เพราะดอกไม้ที่พวกเขากินกันไม่ใช่ดอกไม้จริงๆ แต่เป็นขนมสัญชาติรัสเซียที่เรียกว่า ‘ซีเฟีย’ (Zephyr)
- ซีเฟียขนมรูปร่างหน้าตานุ่มฟูนี้ ทำมาจาก ผลไม้บด ไข่ขาว และน้ำตาล แต่วัตถุดิบแค่นี้ ขนมคงจะกลายเป็นรูปร่างดอกไม้แบบที่เราเห็นผ่านตาไม่ได้แน่นอน สิ่งที่ทำให้มันเซ็ตตัวเป็นรูปร่างดอกไม้ได้ คือ การเติมสารเซตตัวลงไป เช่น เจลาติน อการ์-อการ์
- ลักษณะของซีเฟียจะมีความคล้ายคลึงกับขนมมาร์ชเมลโลว์อยู่พอสมควร แต่ถึงอย่างนั้น ขนมทั้ง 2 ชนิดก็มีจุดแตกต่างที่แยกออกจากกันชัดเจนอยู่ โดยซีเฟียจะใช้ไข่เป็นส่วนประกอบในการทำด้วยนั่นเอง
- ที่มาของชื่อซีเฟีย มาจากเทพเจ้ากรีกนามว่า เซฟีรัส (Zephyrus) ผู้เป็นเทพแห่งสายลมตะวันตก หลายคนจึงสันนิษฐานว่ามันน่าจะมาจากลักษณะของขนมที่มีความนุ่มฟูและโปร่งเบาเหมือนสายลม
Summary
ซีเฟียขนมรูปร่างหน้าตานุ่มฟูนี้ ทำมาจาก ผลไม้บด ไข่ขาว และน้ำตาล แต่วัตถุดิบแค่นี้ ขนมคงจะกลายเป็นรูปร่างดอกไม้แบบที่เราเห็นผ่านตาไม่ได้แน่นอน สิ่งที่ทำให้มันเซ็ตตัวเป็นรูปร่างดอกไม้ได้ คือ การเติมสารเซตตัวลงไป เช่น เจลาติน อการ์-อการ์ หรือคาร์ราจีแนน แล้วจึงค่อยนำเนื้อขนมที่ได้ไปขึ้นรูปเป็นดอกไม้ตามที่ชอบ
ที่มาของชื่อซีเฟีย มาจากเทพเจ้ากรีกนามว่า เซฟีรัส (Zephyrus) ผู้เป็นเทพแห่งสายลมตะวันตก หลายคนจึงสันนิษฐานว่ามันน่าจะมาจากลักษณะของขนมที่มีความนุ่มฟูและโปร่งเบาเหมือนสายลม