Krungthep Turakij
สธ.ดัน '770 อาหารสุขภาพ 77 จังหวัด' 'เฮลท์พาวเวอร์' สู่ 'เมนูเวลเนสระดับโลก'
Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.
◌ Single Source
สธ.ยกระดับอาหารไทยสู่มาตรฐานอาหารสุขภาพสากล ระดับ 5 ดาว “Global Wellness Menu”เป้า“77 จังหวัด 770 เมนู” เปลี่ยน Soft Power เป็น Health Power สร้างมูลค่าเศรษฐกิจสุขภาพ คิกออฟ นำร่อง เขตสุขภาพที่ 5
Key facts
- Health&Wellness
Summary
หนึ่งในนโยบายสำคัญ คือ การเปลี่ยนสุขภาพให้เป็นพลังขับเคลื่อนเศรษฐกิจ ผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน ผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทย และบริการเวลเนส ให้มีมาตรฐานและความปลอดภัย สามารถต่อยอดในเชิงพาณิชย์ และแข่งขันในตลาดโลกได้ ซึ่งอาหารไทยไม่ได้มีคุณค่าเพียงด้านรสชาติ แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างสุขภาพที่ดี ถือเป็น Soft Power ทางวัฒนธรรมที่สำคัญ สามารถเชื่อมโยงสู่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ ขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศให้เติบโตได้อย่างเป็นรูปธรรม
เมื่อวันที่ 13 กันยายน 2569 ที่มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี จ.สุพรรณบุรี นายพัฒนา พร้อมพัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข(รมว.สธ.) กล่าวในการเปิดงานขับเคลื่อนนโยบาย “Thai Food Good Health: ยกระดับภูมิปัญญาไทย สู่มาตรฐานอาหารสุขภาพระดับสากล” พร้อมร่วมปรุงเมนูอาหารสุขภาพอัตลักษณ์สมุนไพรท้องถิ่น "ปลาม้าผัดสมุนไพรแห้วกรุบ" ว่า กระทรวงสาธารณสุข(สธ.) ขับเคลื่อน "นโยบายเสาหลักสาธารณสุขไทย" ภายใต้แนวคิด “สุขภาพดีทุกช่วงวัย สร้างเศรษฐกิจไทย ด้วยนวัตกรรมและภูมิปัญญา”
มอบหมายกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ร่วมกับเขตสุขภาพ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด สถาบันการศึกษา และภาคีเครือข่าย ค้นหาและพัฒนาอาหารอัตลักษณ์ท้องถิ่นจังหวัดละ 10 เมนู รวม 770 เมนู บนหลักโภชนาการ ความปลอดภัย และคุณค่าต่อสุขภาพ พร้อมทั้งวางเส้นทางยกระดับคุณภาพจากมาตรฐานระดับ 3 ดาว ไปสู่ระดับ 4 ดาว “Taste Excellence” และระดับ 5 ดาว “Global Wellness Menu” เตรียมความพร้อมสู่ตลาดสุขภาพและตลาดนานาชาติ ตลอดจนจัดทำเป็นฐานข้อมูลเมนูอาหารสุขภาพอัตลักษณ์ไทยต่อไป