Brand Inside
หมดยุคแบ่งชนชั้น วัดความเทสต์ดีด้วย ‘กาแฟ’ แล้ว SCATH บอก คนเรากินอะไรก็ได้ที่ถูกใจ หยุดบูลลีคนกิน ‘เอสเย็น’ เมนูนี้ต่างชาติได้กินยังบอกว่าชอบ
Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.
◌ Single Source
ในยุคที่ ‘ร้านกาแฟ’ หาได้ง่ายพอๆ กับร้านสะดวกซื้อ เราจะแบ่งชนชั้นความเทสต์ดีไปเพื่ออะไร?
Key facts
- ไม่ว่าจะชอบกาแฟแบบไหน ก็มา Thailand Coffee Fest 2026 ได้
- ตั้งแต่เมื่อไรไม่รู้ที่ ‘การดื่มกาแฟ’ ถูกแบ่งแยกออกเป็นชนชั้น เช่น คนรู้จริงต้องดื่มกาแฟสเปเชียลตี้ ราคาต่ำกว่า 100 ไม่ดื่ม หรือบูลลี่คนที่ดื่มเอสเย็น ทั้งๆ ที่จริงๆ แล้ว กาแฟมันคือ “พืชที่โกหกไม่ได้”
- ไม่ต้องได้อันดับ 1 คนก็มาแย่งกันประมูลได้ เพราะของแบบนี้อยู่ที่ความชอบจริงๆ
- กลับกัน ในประเทศไทย บางคนยอมทุ่มเงินถึง 7 แสนบาทในการซื้อเครื่องทำกาแฟเครื่องแรกในชีวิต ซึ่งมะเป้งมองว่า จริงๆ แล้ว การเปิดร้านกาแฟสามารถเริ่มแบบค่อยเป็นค่อยไปได้
- ในยุคที่ ‘ร้านกาแฟ’ หาได้ง่ายพอๆ กับร้านสะดวกซื้อ เราจะแบ่งชนชั้นความเทสต์ดีไปเพื่ออะไร?
- ‘มะเป้ง – พงษ์ศิลา คำมาก’ เลขาธิการสมาคมกาแฟพิเศษไทย (Specialty Coffee Association of Thailand – SCATH) เชื่อว่า ทุกวันนี้ กาแฟที่แย่หาได้ยากกว่ากาแฟที่ดี และการที่บางร้านขายในราคาต่ำกว่า 100 บาท ก็ไม่หมายความว่า
Summary
‘มะเป้ง – พงษ์ศิลา คำมาก’ เลขาธิการสมาคมกาแฟพิเศษไทย (Specialty Coffee Association of Thailand – SCATH) เชื่อว่า ทุกวันนี้ กาแฟที่แย่หาได้ยากกว่ากาแฟที่ดี และการที่บางร้านขายในราคาต่ำกว่า 100 บาท ก็ไม่หมายความว่า คุณภาพเมล็ดจะแย่กว่าร้านอื่นๆ ที่แพงเลย
สมาคมฯ จึงมีการจัดกิจกรรมต่างๆ อย่างต่อเนื่อง เพื่อสนับสนุนวงการกาแฟไทย รวมถึงมีการประกวด ‘สุดยอดเมล็ดกาแฟพิเศษไทย’ ผ่านการจัดแรงก์เมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดจากแต่ละสวน แล้วมาเปิดประมูลให้ร้านกาแฟต่างๆ นำไปขายเป็นแคมเปญพิเศษด้วย
กลับกัน กาแฟที่ดีนั้นอาจไม่ใช่กาแฟที่กวาดรางวัลมามากมาย หรือใครๆ ก็ต้องแห่ไปซื้อ แต่เป็นกาแฟที่เรารู้สึกว่า ‘เหมาะสม’ กับตนเองต่างหาก