Thairath
ชาวภูเก็ตปลื้ม “บี้ถ่ายบั๊ก” เมนูขนมพื้นบ้าน จ.ภูเก็ต คว้าแชมป์อาหารถิ่นประเทศไทย ประจำปี 2569
Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.
◌ Single Source
รองโฆษกรัฐบาล เผย “บี้ถ่ายบั๊ก” เมนูขนมพื้นบ้าน จ.ภูเก็ต คว้าแชมป์อาหารถิ่นประเทศไทย ประจำปี 2569
Key facts
- วันที่ 15 สิงหาคม 2569 นางสาวพลอยทะเล ลักษมีแสงจันทร์ รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า รัฐบาล โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม(สวธ.) กระทรวงวัฒนธรรม ร่วมกับสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัด 76 จังหวัด และกรุงเทพมหานคร จัดกิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู
- เมนูขนมพื้นบ้าน จ.ภูเก็ต คว้าแชมป์อาหารถิ่นประเทศไทย ประจำปี 2569
- ประจำปี 2569 ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste”
- จังหวัดภูเก็ต ไข่มุกแห่งอันดามัน สวรรค์เมืองใต้ ได้รับการยกย่องให้เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารจากยูเนสโกในปี 2558 เทียบเคียงกับเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารระดับโลกอย่างภาคภูมิ ไม่ว่าจะเป็น ปาร์มาและอัลบาในอิตาลี เฉิงตูและมาเก๊าของจีน
Summary
วันที่ 15 สิงหาคม 2569 นางสาวพลอยทะเล ลักษมีแสงจันทร์ รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า รัฐบาล โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม(สวธ.) กระทรวงวัฒนธรรม ร่วมกับสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัด 76 จังหวัด และกรุงเทพมหานคร จัดกิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปี 2569 ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste”
นางสาวพลอยทะเล กล่าวว่า ผลการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นที่ประชาชนร่วมโหวตสูงสุด ระดับประเทศ ได้แก่ “บี้ถ่ายบั๊ก” จังหวัดภูเก็ต ซึ่งเป็นขนมพื้นบ้านคล้ายลอดช่อง ที่นำแป้งข้าวเจ้านวดน้ำอุ่นแบ่งย้อมสีขาวและสีแดง กดผ่านพิมพ์ลงหม้อน้ำเดือดจัดจนสุกลอย แล้วตักแช่น้ำเย็นให้ได้เส้นเหนียวนุ่มขนาดเท่ากัน เสิร์ฟคู่กับน้ำเชื่อมใบเตยและน้ำแข็งใส มอบรสหวานเย็นสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
นางสาวพลอยทะเล กล่าวต่อว่า นอกจากเมนู “บี้ถ่ายบั๊ก” จังหวัดภูเก็ต ยังมีเมนูอาหารถิ่นที่ประชาชนร่วมโหวตในส่วนของภาคใต้อีกหลายเมนู ประกอบด้วย ข้าวมันหอยกระติบ จ.กระบี่ ทอดมันหัวปลีใส่เนื้อปู จ.ชุมพร แกงคั่วเครื่อง จ.ตรัง น้ำพริกลูกประ จ.นครศรีธรรมราช ข้าวยำกรือหยา จ.นราธิวาส ปูตูฮาลือบอ จ.ปัตตานี หยิ่วหูฉ่า จ.พังงา น้ำชุบพลก จ.พัทลุง มาดูฆาตง จ.ยะลา ฮู้เกี่ยมทึ้ง จ.ระนอง แป้งแดง จ.สงขลา แกงปัจรีสับปะรด จ.สตูล และแกงคั่วปลาเมงใบส้มแป้นขี้ม้า จ.สุราษฎร์ธานี