Matichon
‘ซาบีดา’ เปิดกิจกรรมการยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่นสู่อาหารโลก
Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 2 outlets. See llms.txt for citation guidance.
2 แหล่งข่าวยืนยัน
น.ส.ซาบีดา ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม(วธ.) เปิดเผยว่า เมื่อเร็วๆ นี้ วธ.ได้แถลงข่าวเปิดตัวกิจกรรมการยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่นสู่อาหารโลก “Thai Local Food to World Food” พร้อมเปิดตัวตราสัญลักษณ์ “Thailand Best Local Food” (TBLF) ภายใต้แนวคิด “The Lost Taste : The Living Heritage”
Key facts
- ที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรมดำเนินการมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2566 จนสามารถรวบรวมและจัดเก็บองค์ความรู้ด้านอาหารถิ่นจากทั้ง 77 จังหวัด รวมกว่า 231 เมนู เพื่อสร้างฐานข้อมูลมรดกภูมิปัญญาทางอาหารของประเทศ ในปี 2569 กรมฯ
- โครงการ Thai Local Food to World Food เป็นการต่อยอดความสำเร็จจากโครงการ “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste”
- กรมส่งเสริมวัฒนธรรมยังได้ร่วมมือกับพันธมิตรจากภาคเอกชนและภาคธุรกิจชั้นนำ เพื่อจัดกิจกรรมส่งเสริมการตลาดตลอดช่วง เดือนสิงหาคม–ตุลาคม 2569 โดยมีไฮไลต์สำคัญคือ “The Lost Taste Restaurant Month”
- ตลอดเดือนกันยายน ซึ่งร้านอาหารต้นแบบทั้ง 5 ร้าน จะร่วมสร้างสรรค์เมนูพิเศษจากสูตรอาหารไทยพื้นถิ่นที่หาชิมได้ยาก พร้อมมอบโปรโมชั่นและสิทธิประโยชน์ร่วมกับเครือข่ายพันธมิตร เพื่อเชิญชวนให้ประชาชนออกเดินทางตามรอยอาหารไทยพื้นถิ่น สร้างการรับรู้
- น.ส.ซาบีดา ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม(วธ.) เปิดเผยว่า เมื่อเร็วๆ นี้ วธ.ได้แถลงข่าวเปิดตัวกิจกรรมการยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่นสู่อาหารโลก “Thai Local Food to World Food”
- พร้อมเปิดตัวตราสัญลักษณ์ “Thailand Best Local Food”
Summary
น.ส.ซาบีดา ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม(วธ.) เปิดเผยว่า เมื่อเร็วๆ นี้ วธ.ได้แถลงข่าวเปิดตัวกิจกรรมการยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่นสู่อาหารโลก “Thai Local Food to World Food” พร้อมเปิดตัวตราสัญลักษณ์ “Thailand Best Local Food” (TBLF) ภายใต้แนวคิด “The Lost Taste : The Living Heritage”
น.ส.ซาบีดา กล่าวว่า วธ. มุ่งขับเคลื่อนองค์กรภายใต้แนวคิด ‘Ministry of Culture New Era กระทรวงวัฒนธรรมยุคใหม่ ก้าวไกลสู่สากล’ โดยใช้วัฒนธรรมเป็นพลังสำคัญในการพัฒนาประเทศทั้งด้านสังคม เศรษฐกิจ และภาพลักษณ์ของไทยในเวทีโลก โครงการ ‘Thai Local Food to World Food’ จึงเป็นตัวอย่างที่สะท้อนการนำทุนทางวัฒนธรรมมาต่อยอดสู่คุณค่าทางเศรษฐกิจ ผ่านการสืบสานภูมิปัญญาอาหารไทย สร้างโอกาสให้ชุมชนและผู้ประกอบการ พร้อมผลักดันอัตลักษณ์อาหารไทยสู่การยอมรับในระดับนานาชาติ
โครงการ Thai Local Food to World Food เป็นการต่อยอดความสำเร็จจากโครงการ “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรมดำเนินการมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2566 จนสามารถรวบรวมและจัดเก็บองค์ความรู้ด้านอาหารถิ่นจากทั้ง 77 จังหวัด รวมกว่า 231 เมนู เพื่อสร้างฐานข้อมูลมรดกภูมิปัญญาทางอาหารของประเทศ ในปี 2569 กรมฯ จึงต่อยอดองค์ความรู้ดังกล่าวสู่การยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่นในระดับสากล ด้วยการพัฒนาเกณฑ์มาตรฐาน “Thailand Best Local Food”
ทั้งนี้ ภายในงานครั้งนี้ ยังได้รับเกียรติจากผู้บริหารของหน่วยงานและองค์กรพันธมิตรที่ร่วมขับเคลื่อนโครงการ ได้แก่ เครือเจริญโภคภัณฑ์ (CP Group), บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) (KTC), บริษัท เอสซี แอสเสท คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) (SC Asset), แกร็บ ประเทศไทย (Grab Thailand), Gother, Centara Hotels & Resorts, TAGTHAi, Silver Voyage Club และนิตยสาร Sawasdee โดยบริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) ซึ่งจะร่วมสนับสนุนด้านการตลาด การประชาสัมพันธ์ และสิทธิประโยชน์ต่าง ๆ