Krungthep Turakij
‘Parameter’ ไม่มีชื่อ ‘กฤษณ์’ ถือหุ้น รับเป็นเชฟ มีหน้าที่คิดเมนู-ดีไซน์หลังบ้าน มั่นใจดีสุดในโลก
Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.
◌ Single Source
“กฤษณ์ ศรีภูมิเศรษฐ์” กางโต๊ะแถลงปมขายแพง-ดูถูกคนกิน ระบุ ห้ามเคี้ยว-ห้ามถ่ายรูปเป็นการหยอกเล่น ขอโทษหากฟังแล้วเหมือนดูถูก แง้มเตรียมขายแพงกว่าเดิม ราคา 700-900 บาทมีให้เห็นแน่นอน รับไม่ได้เป็นผู้ถือหุ้น มีหน้าที่ “เชฟ” ครีเอทเมนู-ดีไซน์หลังบ้าน พบ “พรพิพัฒน์ เวหัพพลา” ถือหุ้นใหญ่ 100%
Key facts
- ตอบโต้คอมเมนต์บนโลกโซเชียลมีเดียอย่างร้อนระอุจนเป็นที่พูดถึงในวงกว้าง ล่าสุดวันนี้ (วันที่ 19 กรกฎาคม 2569) “กฤษณ์”
- บอกว่า ตั้งแต่มีกระแสดราม่าในโซเชียลมีเดียไม่ได้ทำให้ยอดขายตกแต่อย่างใด ในทางกลับกันได้รับความนิยม มีคิวหน้าร้านยาวเหยียดตลอด ถ้าไม่อร่อยคงไม่มีคนซื้อ ส่วนราคาที่ถูกมองว่า แพงมาก ขึ้นไปถึงราคา 500 บาท บอกว่า เร็วๆ นี้
- ถ้าทำแบบนี้แล้วขายราคาได้เท่านี้คุณขายเลย มันมีรายละเอียดเยอะไปหมด ผมมั่นใจว่า ทำยาก อย่างตัวที่ราคา 519 บาทก็ขายหมด ตอนนี้ไม่มีให้กินแล้ว เราประมูลมา ไร่ก็ให้มาน้อยให้มาครั้งละ 10 กิโลกรัม คนมากินคือคนที่รู้คุณค่า
- ถือหุ้นสัดส่วน 100% เท่านั้น ตอบว่า ตนเองทำหน้าที่เป็นเชฟ ครีเอทีฟเมนู ดูเฉพาะการผลิตเจลาโต้แต่การบริหารอย่างอื่นเป็นคนอื่นๆ ดู “ไม่ได้เป็นเจ้าของ เป็นเชฟ ทำเจลาโต้เป็นหลัก นี่คือหน้าที่หลัก”
- ไม่ได้ตั้งเป้ารายได้และขอไม่ตอบเป็นตัวเลข พร้อมบอกว่า ถ้าไม่อร่อยเดี๋ยวสักวันก็เจ๊ง ตนเองเข้าใจว่า สถิติร้านอาหาร-ร้านขนมปิดตัว 70-80% ทุกปีอยู่แล้ว ตั้งใจทำสุดๆ เพื่อให้เป็นที่หนึ่งไม่มีเบอร์สอง อยากทำของที่อร่อยที่สุดในโลก
Summary
จากกรณีที่ “กฤษณ์ ศรีภูมิเศรษฐ์” หรือ “กฤษณ์ อัลตราสมูท” ตอบโต้คอมเมนต์บนโลกโซเชียลมีเดียอย่างร้อนระอุจนเป็นที่พูดถึงในวงกว้าง ล่าสุดวันนี้ (วันที่ 19 กรกฎาคม 2569) “กฤษณ์” ออกมาตั้งโต๊ะแถลงโดยระบุตั้งแต่ประเด็นการเคี้ยวเจลาโต้ บอกว่า เป็นการหยอกเล่นระหว่างตนเองและลูกค้ามาตั้งแต่เปิดร้านช่วงแรกๆ แต่เมื่อคำพูดเหล่านี้ถูกเผยแพร่ออกไปหลังมีคอนเทนต์ครีเอเตอร์-อินฟลูเอนเซอร์เข้ามากินที่ร้านเยอะขึ้นจึงอาจทำให้คนฟังรู้สึกไม่ดี
ยืนยันเจตนาอยากทำของดีให้ทุกคนได้กิน ถามกลับว่า การมีคนที่ตั้งใจดี อยากทำของคุณภาพไม่เป็นประโยชน์อย่างไร ถ้ายังคิดตามกรอบเดิมจะทำให้มายด์เซตไม่ไปข้างหน้า คุณภาพจะไม่พัฒนาไปมากกว่านี้ “กฤษณ์” บอกว่า ถ้าดูคลิปวิดีโอแบบช็อตต่อช็อตจะเข้าใจสิ่งที่ต้องการสื่อสาร ตนเองเดินทางไปเรียนและชิมเจลาโต้หลายประเทศ ทั้งอิตาลี ฝรั่งเศส อังกฤษ เยอรมนี ญี่ปุ่น ฯลฯ เห็นต่างประเทศทำของดีๆ ก็อยากทำแบบนั้นที่ประเทศไทยบ้าง
พิราภรณ์ วิทูรัตน์