The Standard
เอาจริง 100%! ‘เดอะพิซซ่า คอมปะนี’ ข้ามห้วยลุยสมรภูมิไก่ทอด 2.7 หมื่นล้าน ปั้น ‘Chicken Tendies’ ชิงเค้ก QSR
Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.
◌ Single Source
“ในปี 2568 ที่ผ่านมา เดอะพิซซ่า คอมปะนี ยังคงรักษาตำแหน่งผู้นำในตลาดพิซซ่าเอาไว้ได้ โดยมียอดขายเติบโตขึ้น 50% จากกลยุทธ์การเปิดตัวสาขาและขยายโปรดักต์ใหม่ ควบคู่กับการพัฒนาโมเดลหน้าร้านในรูปแบบ Flagship Store ซึ่งสามารถตอบโจทย์ลูกค้าที่หลากหลายขึ้น” ปัทม์ พงษ์วิทยาพิพัฒน์ ผู้จัดการทั่วไป เดอะพิซซ่า คอมปะนี ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท เดอะไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าว
Key facts
- ในปี 2568 ที่ผ่านมา เดอะพิซซ่า คอมปะนี ยังคงรักษาตำแหน่งผู้นำในตลาดพิซซ่าเอาไว้ได้ โดยมียอดขายเติบโตขึ้น 50% จากกลยุทธ์การเปิดตัวสาขาและขยายโปรดักต์ใหม่ ควบคู่กับการพัฒนาโมเดลหน้าร้านในรูปแบบ Flagship Store
- แม้ปัจจุบันตลาดพิซซ่าจะยังไม่อิ่มตัวและยังพอมีการเติบโตอยู่เฉลี่ย 2% อาจจะไม่โตเท่าเซกเมนต์อื่นๆ เช่น ฮอตพอตหรือชาบู ที่โตเร็วกว่า ซึ่งก็เป็นไปตามสภาพตลาด ทำให้วันนี้คนทำร้านอาหารเจอความท้าทายเกือบทุกแบรนด์
- ถึงอย่างไรแล้ว นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ เดอะพิซซ่า คอมปะนี ได้กระโดดลงมาเล่นในตลาดไก่ทอด เพราะเมื่อช่วงปี 2569 ได้เคยแตกซับแบรนด์ ภายใต้ชื่อ Chick-A-Boom ไก่ทอดสไตล์อเมริกันมาก่อนแล้ว แต่ครั้งนี้ ผู้จัดการทั่วไป ย้ำว่า
- ปัทม์ มองว่า การเข้ามารุกตลาดไก่ทอด ส่วนตัวทำการบ้านหนักมาก ตั้งแต่วันแรกของการคิดและเปิดร้านขายจริงใช้เวลา 4 เดือน ถามว่าทำไมถึงเลือกสาขาดังกล่าวเป็นที่แรกของโมเดลใหม่ เป็นเพราะทำเลนี้มีทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยวอาศัยอยู่จำนวนมาก
Summary
แม้ปัจจุบันตลาดพิซซ่าจะยังไม่อิ่มตัวและยังพอมีการเติบโตอยู่เฉลี่ย 2% อาจจะไม่โตเท่าเซกเมนต์อื่นๆ เช่น ฮอตพอตหรือชาบู ที่โตเร็วกว่า ซึ่งก็เป็นไปตามสภาพตลาด ทำให้วันนี้คนทำร้านอาหารเจอความท้าทายเกือบทุกแบรนด์ เพราะพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนเร็ว และการสร้างนวัตกรรมโปรดักต์ใหม่เป็นเรื่องจำเป็น แต่ก็ต้องปรับให้ตรงกับจังหวะของตลาดด้วย ถึงจะเป็นสัญญาณที่ดี
สำหรับในครึ่งปีหลังนี้ แบรนด์จึงมองหาโอกาสใหม่ๆ และได้มองเห็นศักยภาพของธุรกิจอาหารบริการด่วน (QSR) ในประเทศไทยที่มีมูลค่ารวมกว่า 4.5 หมื่นล้านบาท เมื่อเจาะลึกลงไปจะพบว่าตลาดไก่ทอดใหญ่สุด โดยมีมูลค่า 2.76 หมื่นล้านบาท เติบโตเฉลี่ย 8-10% ต่อปี ยิ่งสะท้อนให้เห็นว่าผู้บริโภคคนไทยยังนิยมรับประทานไก่ทอด โดยเฉพาะไก่ทอดคลุกซอสที่โตอย่างโดดเด่นในช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมา
จากโอกาสทั้งหมดจึงได้ปั้นโมเดล Digital Store พร้อมเปิดตัวเมนูไก่ทอด ภายใต้คอนเซปต์ Chicken Tendies หรือเท็นดี้ ไก่เต็มสิบ ตั้งใจทำมาเจาะกลุ่ม Gen Z และวัยทำงาน รวมถึงกลุ่มคนที่กินคนเดียวที่ต้องการความสะดวกและรวดเร็ว โดยโมเดลใหม่ประเดิมเปิดที่สาขาโรบินสัน สุวรรณภูมิเป็นที่แรก พร้อมปรับโฉมร้านให้เป็น Digital Store ด้วยการนำระบบ Self-Ordering มาใช้ผ่านตู้คีออสก์ เพื่อเพิ่มความสะดวกในการสั่งซื้อได้มากขึ้น