Post Today
Food Economy ปลุกพลังของ “อาหาร” เชื่อมกำลังซื้อ เอสเอ็มอี ท่องเที่ยวไทย
Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.
◌ Single Source
KTC FIT TALK ชวนคิดเมื่ออาหารคือกลไกขับเคลื่อนเศรษฐกิจที่เชื่อมผู้บริโภค เกษตรกร เอสเอ็มอี ร้านอาหาร และการท่องเที่ยว สร้างรายได้หมุนเวียนสู่ทุกภาคส่วน
Key facts
- เธออธิบายว่า Food Economy เป็นห่วงโซ่ที่เชื่อมโยงภาคเกษตร ผู้ผลิตเอสเอ็มอี ร้านอาหาร และการท่องเที่ยวเข้าด้วยกันอย่างแนบแน่น โดยภาคเกษตรไทยมีการจ้างงานประมาณ 11 ล้านคน หรือราว 28% ของกำลังแรงงานทั้งประเทศ
- นางสาววริษฐา พัฒนรัชต์ ผู้บริหารสูงสุดฝ่ายการตลาดบัตรเครดิต บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) หรือ KTC เปิดเผยว่า หมวดร้านอาหารยังคงเป็นหมวดการใช้จ่ายอันดับหนึ่งของสมาชิกบัตรเครดิตเคทีซี โดยในช่วง 4 เดือนแรกของปี 2569
- อุตสาหกรรมอาหารไทยยังมีจุดแข็งจาก Local Content ในระดับสูง และกำลังเปลี่ยนบทบาทจาก “ผู้ผลิตเพื่อส่งออก”
- คือหนึ่งในเครื่องยนต์เศรษฐกิจที่ใกล้ตัวคนไทยมากที่สุด และยังมีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนการเติบโตของประเทศ
Summary
"เศรษฐกิจอาหาร" (Food Economy) เป็นกลไกขับเคลื่อนเศรษฐกิจที่สำคัญ โดยเชื่อมโยงห่วงโซ่ตั้งแต่ภาคเกษตร, ผู้ประกอบการเอสเอ็มอี, และธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งสะท้อนถึงกำลังซื้อและการจ้างงานจำนวนมากในประเทศ
อุตสาหกรรมอาหารไทยกำลังเปลี่ยนบทบาทจาก "ผู้ผลิตเพื่อส่งออก" สู่ "ผู้สร้างนวัตกรรม" ที่ใช้เทคโนโลยีและข้อมูลเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าและสร้างประสบการณ์ที่มากกว่ารสชาติให้ผู้บริโภค
ขณะเดียวกัน ทุกยอดใช้จ่ายในร้านอาหารยังส่งผลต่อผู้ประกอบการ วัตถุดิบ แรงงาน และเศรษฐกิจชุมชน ทำให้ Food Economy กลายเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดสำคัญของกำลังซื้อและการหมุนเวียนของเศรษฐกิจภายในประเทศ