Brand Inside
แม่ซู่กี๊ ขนมไทย ขาย ‘กล้วยปิ้ง’ ให้ 7-11 ยังไง จนรายได้ทะลุ 400 ล้านบาท ทั้งที่เริ่มจากอยากขายบิงซู
Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.
◌ Single Source
เคยสงสัยกันไหมว่า แบรนด์ที่เอาของมาขายใน ‘เซเว่น อีเลฟเว่น’ มีวิธีบริหารจัดการอย่างไร?
Key facts
- ใช้กล้วย 48 ตันต่อเดือน จาก 5 จังหวัดทั่วไทย
- หากใครเคยดูภาพยนตร์ ‘ท็อป ซีเคร็ต วัยรุ่นพันล้าน’ คงรู้ดีว่า การจะเอาสินค้าไปขายในเซเว่นฯ โดยเฉพาะอาหาร มันท้าทายขนาดไหน
- ตอนแรกเสนอขายบิงซู แต่สุดท้ายได้ขายกล้วยบวชชีที่กลายเป็นตำนานต่อมา
- แน่นอนว่ามันยาก แต่ก็มีผู้ประกอบการมากมายที่ประสบความสำเร็จ เช่น ‘แม่ซู่กี๊ ขนมไทย’ แบรนด์ขนมที่มีสินค้าวางจำหน่ายในเซเว่นฯ ถึง 12 รายการ อาทิ กล้วยปิ้ง กล้วยปิ้งน้ำตาลมะพร้าว เต้าส่วนทรงเครื่อง มันทิพย์ปิ้ง ขนมตาล กล้วยแดงเชื่อม
- จุดเริ่มต้นในการวางขายสินค้าในเซเว่นฯ เกิดขึ้นในปี 2011 โดย ‘ก้อง-ก้องปพัฒน์ เรืองจินดาชัยกิจ’ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท เจ เอช แอนด์ สโนว์ กรุ๊ป จำกัด หรือ แม่ซู่กี๊ ขนมไทย เล่าว่า เดิมที บริษัทตัดสินใจนำบิงซูไปขายในร้านสะดวกซื้อ
- ‘ก้อง’ เผยว่า บริษัทใช้เวลาพัฒนาสูตรนานถึง 1 ปี รวมถึงต้องปรับปรุงโครงสร้าง กระบวนการการผลิต และระบบคุมคุณภาพใหม่ทั้งหมด เพื่อให้ผ่านการประเมิน จนสามารถนำกล้วยบวชชีไปวางขายในเซเว่นฯ ได้
Summary
ทั้งนี้ ณ ตอนนั้น ช่องทางจัดจำหน่ายของเซเว่นฯ ยังไม่รองรับการขายบิงซู ส่งผลให้ต้องพับโปรเจกต์ไป แต่ผ่านไปสักพัก ทางร้านสะดวกซื้อก็ผุดไอเดียอยากส่งเสริมขนมไทยขึ้นมา จึงกลายเป็นอีกหนึ่งโอกาสที่ทำให้ แม่ซู่กี๊ ขนมไทยลองพัฒนา ‘กล้วยบวชชี’
‘ก้อง’ เผยว่า บริษัทใช้เวลาพัฒนาสูตรนานถึง 1 ปี รวมถึงต้องปรับปรุงโครงสร้าง กระบวนการการผลิต และระบบคุมคุณภาพใหม่ทั้งหมด เพื่อให้ผ่านการประเมิน จนสามารถนำกล้วยบวชชีไปวางขายในเซเว่นฯ ได้
หากใครเคยดูภาพยนตร์ ‘ท็อป ซีเคร็ต วัยรุ่นพันล้าน’ คงรู้ดีว่า การจะเอาสินค้าไปขายในเซเว่นฯ โดยเฉพาะอาหาร มันท้าทายขนาดไหน